Слива "Венгерка" — это группа сортов слив, известных своими продолговатыми тёмно-фиолетовыми плодами, сладким вкусом и универсальным назначением. "Венгерка" широко выращивается в разных климатических зонах и ценится за высокую урожайность, устойчивость к болезням и отличные вкусовые качества. Основные характеристики: Дерево:
Среднерослое или высокорослое (в зависимости от подвида), высотой от 3 до 6 метров.
Крона средней густоты, пирамидальная или раскидистая.
Листья овальные, тёмно-зелёные, с заострённой верхушкой.
Цветение:
Цветёт в апреле – начале мая.
Цветки белые, собраны в небольшие соцветия.
Большинство сортов Венгерки самоплодны, но для увеличения урожайности рекомендуются опылители: "Ренклод", "Стенлей", "Синяя птица".
Плоды:
Средние или крупные (30–50 г), удлинённо-овальной формы.
Цвет кожуры – тёмно-фиолетовый или почти чёрный, с характерным восковым налётом.
Мякоть жёлтая или янтарная, плотная, сочная, сладкая с лёгкой кислинкой.
Косточка среднего размера, хорошо отделяется от мякоти.
Созревание и урожайность:
Позднеспелый сорт: плоды созревают в августе – сентябре (в зависимости от региона).
Урожайность высокая – 20–30 кг с одного дерева, при хорошем уходе может достигать 40 кг.
Плодоношение начинается через 4–5 лет после посадки.
Особенности хранения и использования:
Отлично хранится – свежие плоды могут лежать до 3 недель.
Подходит для переработки: сушки (из неё делают чернослив), варенья, компотов, джемов, наливок и ликёров.
Хорошо переносит транспортировку.
Устойчивость:
Высокая зимостойкость – выдерживает морозы до -25…-30°C (в зависимости от подвида).
Средняя устойчивость к болезням, требует профилактической обработки от грибковых инфекций (монилиоз, клястероспориоз).
Популярные подвиды "Венгерки":
"Венгерка Московская" – среднеспелая, зимостойкая, подходит для средней полосы.
"Венгерка Итальянская" – крупные плоды, подходит для южных регионов.
"Венгерка Воронежская" – ранняя, устойчивая к болезням.
"Венгерка Домашняя" – один из самых известных и урожайных сортов.
Преимущества сорта: ✔ Высокая урожайность. ✔ Самоплодность (у большинства подвидов). ✔ Долгий срок хранения. ✔ Универсальность использования – можно есть свежей, сушить, перерабатывать. Недостатки: ✖ Средняя устойчивость к болезням – требует профилактических обработок. ✖ Поздний срок созревания. ✖ В некоторых регионах может потребовать укрытия на зиму. Слива "Венгерка" — это универсальный сорт, идеально подходящий как для личного, так и для промышленного выращивания. Благодаря высокой урожайности и отличным вкусовым качествам, она остаётся одним из самых популярных видов слив во всём мире.